份量：可供6人份。
總熱量：640大卡。
營養成分：蛋白質28g（18%）、脂肪16g（24%）、碳水化合物87g（58%）、膳食纖維8g、鈉408mg。
一人份量表：油脂類2份、蔬菜類1份。
材料：美生菜120克、蘆筍12支、廣東A菜6片、手卷用海苔3張、紅甜椒?個、黃甜椒?個、小黃瓜?條。
調味料A：杏仁粉4大匙、素香鬆2大匙（做法請見 p.142）、B腰果醬60克。
腰果醬作法B：熟腰果130克、水1杯、洋蔥粉?茶匙、香蒜粉?茶匙、鹽?茶匙、蜂蜜1大匙、玉米粉2茶匙，用果汁機攪拌均勻，煮成腰果醬（約300克）。
能取下的活動假牙也有很多好處如下：
（１）能保持假牙的清潔：如果假牙上面沉積的菌斑沒有被洗刷掉，這些菌斑可以進入假牙，細菌在假牙的微小孔隙內生長繁殖，排出細菌毒素，造成口腔黏膜發炎。另外，假牙與基牙之間易嵌塞食物而導致牙頸部齲壞，活動假牙可以拆卸，每天清洗很方便，可以避免炎症的發生，減少其他牙損害。活動假牙
（２）活動假牙對基牙的損害小，固定假牙要把支持的基牙磨除大量牙體組織，而活動假牙只磨一個能支托窩或通過卡環的間隙，不要磨除很多的牙體組織，對好牙的損害小。
（３）假牙品質、形態、顏色可以任意選擇，人們可以根據自己的經濟條件，選擇不同品質的假牙甚至可以把自己掉的牙再做上去，達到比較滿意的美觀效果。
（４）假牙的設計靈活多變，可維護牙列的完整性。
做法：
?紅、黃甜椒對切去籽洗淨，切長條；美生菜洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲；廣東A菜洗淨；以上食材放入冰箱內冷藏備用。
?蘆筍洗淨去老梗，汆燙到熟，放入冷開水中降溫；取出瀝乾，切成3段，放入冰箱內冷 藏備用。活動假牙
?將調味料A的杏仁粉和素香鬆混合，製成綜合粉料。
?海苔對切，製成手卷用海苔片。
?以手掌和虎口固定海苔片，依序放上廣東A菜、美生菜絲、紅黃甜椒、蘆筍段、小黃瓜絲、腰果醬，撒上做法?的綜合粉料。
? 由靠近手掌的海苔一方，開始向外捲起，將所有食材包起來，捲成甜筒狀即可。
牙齒快速美白方法，是在牙齒表面塗上適當濃度的過氧化氫，再在牙齒上做熱處理，讓過氧氫釋放純氧經由牙釉管滲入牙齒深層象牙層，打斷深色素的碳環結構，快速消除由喝茶、咖啡、可樂、抽菸、嚼檳榔所產生齒垢，可以改善2~4色階達到美白效果，發熱的光來自特製的高科技雷射，催化藥物產生純氧，達到牙齒快速美白的效果事前牙齒需先經牙醫師的檢查及診斷和整理，補綴表面具有裂縫的牙齒，即可進行，做完美白後一個月內盡量不要喝咖啡、茶、可樂等易染色的飲料，一般潔牙保健，當可維持一段不短的時間，對軟組織的傷害也不大。
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