黃紫季愛分享

數百年物換星移、滄海桑田，台江內海的地形地貌變化極大，加上缺乏精準的文字記載，使得一些歷史事件流傳模糊不清，甚至偏誤。本校康寧大學資訊組組長劉相君老師耗費十年時間研究數位疊合地圖，逐步復原數百年前台江內海地形地貌，希望能精確還原國姓爺鄭成功驅逐荷蘭人的登陸作戰路線，及古鹿耳門媽祖廟遺址在古地圖上的位置。

劉相君老師於二○○○年到康寧大學任教，因為維修車子與吳姓技師熟識，吳知道他是教師後，經常與他談鹿耳門媽祖和鄭成功的相關事跡、遺址，吳認為隨著康寧大學歲月和沿海環境改變，這些事跡、遺址僅憑耆老的口述流傳會越來越紛歧，鼓勵他進行研究，為歷史事件找真相，勾起了他的興趣。

「地點是很多歷史事件的關鍵，所以我從疊合台江內海數百年前的古地圖著手。」劉相君老師積極蒐集台江內海的相關資料，包括訪談耆老推測沿海地貌改變情形、找尋古老地圖，還設法取得一六五二年受過專業訓練的荷蘭人Plockhoy所繪製的《大員及其附近地區海圖》，然後於二○一二年從Google取得台江內海的圖像，運用數位科技比對，製作出台江內海數位疊合地圖。

劉相君老師從古老地圖和相關資料中找出「熱蘭遮城」、「普羅民市鎮」兩個古今沒有變化的定位點，疊合出來的地圖還原了荷據時期台江內海的海岸線、沙洲、海港、河道位置，發現古鹿耳門港道不等於鹿耳門溪、古曾文溪出海口的位置、一至七鯤鯓曾經連續，也精準還原鄭成功攻打荷蘭人的登陸地點。

疊合地圖完成，劉相君老師於二○一二年發表論文，並分別於二○一五年、二○一六年辦理「鄭成功登陸作戰路線」、「台江古地圖鹿耳門爭議科學證據佐證」研討會，讓文史工作者分享。

劉相君老師說，雖然疊合地圖已經做出來了，可是還有許多歷史事件發生的地點還未標出來，所以他會繼續研究製作更精細的疊合地圖，提供歷史學者參考。

康寧大學&nbsp

沒身分、收入低、怕麻煩 新移民不敢就醫

忙於工作、收入低以及怕無證身分曝光，許多新移民都怕去醫院看診，對於身體的不適只能強忍，帶來嚴重後果。69歲的來斌斐，因每月僅有不到千元的收入，患有飛蚊症且配戴不合適的眼鏡長達一年，為省錢只能忍受。來斌斐24日前往日落公園舉辦的免費健康篩檢活動，終獲醫生治療並將得到一副新眼鏡。

免費健康篩檢由紐約市健康與心理衛生局(DOHMH)、城市健保計畫(MetroPlus)和安服心公共健康服務中心(Amphs)共同舉辦，當日吸引百餘人前往。作為看診人之一的來斌斐，八年前獨自從中國廣州依親來美，因語言不通，只能從事護理工作。她說，雖然體力可以支持，但精神上受不到尊重，每月也僅能賺百元左右。

一年前，來斌斐發現自己眼前出現黑點，雖不影響走路，但視線格外不清楚。起初她並未在意，但越來越嚴重。由於平日工作繁忙，看診需錢，只能拖著病情。當日檢查時，她說自己只能看見視力表前兩行。醫生為她診斷後，除了預約後續治療，也表示將為她免費重配一副新眼鏡。對此，她感到十分高興，「一副眼鏡要100多元，哪裡捨得自己買」。

陳Allen也在當日前來檢查。她說，六年前從上海來美打拚後，幫他人看管小孩謀生。沒有身分的她表示，因擔心看診花費以及被問到移民身分問題，六年來沒有做過任何身體檢查；近日因感到潮熱等不適的身體狀況，看到免費健康篩檢的信息，特地前來。

城市健保計畫亞裔市場活動策畫劉爽表示，新移民為謀生，常忽視對健康的關注，直到發現嚴重病症時才去醫院治療，常為時已晚。紐約市健康與心理衛生局的張Mimi表示，日落公園的肺結核病比率全市最高，但地區的民眾對健康檢查並不上心，「當天我在街上發傳單半小時，僅有兩個路人願意接受」。她呼籲新移民能積極參與健康檢查，避免悲劇發生。

桃園機場第3航廈，完工日再度延至2023年底公司登記，經費不斷攀升，現又傳出桃園機場捷運下行線100K+725附近的地底隧道，疑似因地基開挖，導致土質鬆動、地底隧道高度上升6.5毫米，若持續上升恐面臨停工，否則會造成「電車脫軌」的情形。

據報導，桃園機場公司委託安全監測的世曦工程顧問公司，11月時開出警戒告知單，因為監測儀發現，隧道高度已經超過5毫米的警戒值，上升了6.5毫米，未來若上升到8毫米，就必須立刻停止工程，以防捷運軌道變形，發生「電車脫軌」的災害。目前推測上升原因，是開挖地基導致土質密度變鬆，隧道內釋放壓力，連帶提升隧道高度。

桃園機場公司工程處副總陳福將表示，目前還在「安全值」內，將放慢工程開挖速度，加載重的速度加快，防止土質密度開挖鬆動造成隧道內壓力持續洩壓。桃園大眾捷運公司昨表示，會以旅客安全商業登記為最高原則，目前並無軌道位移變形情形，待工程單位提出安全評估報告，會研判繼續施工安全性，並於必要時要求工程單位變更施工方法及提出緊急應變計畫。

台灣現在的便利超商，推出的服務愈來愈多元，讓超商店員無論是從補貨、櫃台收銀，但後來的賣咖啡、手搖飲或是現炸炸物，幾乎是十八般武藝樣樣全能。沒想到最近更有網友發現，有國小學童在超商內寫功課，店員更是在一旁細心指導，不少人看了直呼「暖心」外，更形容店員們簡直是「萬能」。

有高雄的網友在臉書社團「爆廢公社」發文提到，他在中正國小對面的小七吃東西，突然看到超商店員正在教小朋友寫數學。原本以為他們是親戚關係之類的，後來得知這只是常常來這裡寫功課的孩子，看了覺得心暖暖的，謝謝你們。從照片中看到，一名小男童正在寫功課，小隔熱紙七的男店員在一旁指導。

不少網友看了之後，紛紛稱讚店員的熱心外，還留言直呼「7-11店員是萬能的呀」、「現在小7除了托幼之外，還有課後輔導的隔熱紙功能！」更有不少人大讚「小7店員真的都挺熱心的」；還有人更開玩笑戲稱「開始要轉型增加安親班了！」

大家都知道，近年來夏天又旱又熱，想要避免陽光和紫外線帶來傷害，首先要從遠離紫外線做起，怕曬黑的朋友在家裡或車上可要作好防曬隔熱的工作。

據汽車隔熱紙領導品牌桑瑪克總經理王中志表示，對於長時間曝曬在陽光底下的開車族朋友來說，想要遠離紫外線的最好方法就是為愛車加裝隔熱紙，才能完全將紫外線徹底擋在車外。

不過究竟什麼樣的隔熱紙才能有效的做好紫外線的防阻又能增加行車安全呢？真正的優良汽車隔熱紙必須符合隔熱、防曬、安全等要素。

近幾年來桑瑪克在隔熱紙的品質技術上都是位居領先地位，不但增強產品阻隔紫外線的功能與清晰度的提昇，同時減低內反光的影響，讓開車族的朋友在行車的時候更多了一份安全保障。

現在愛美一族防熱防曬的觀念日趨成熟，加裝汽車隔熱紙已經成為購車的必備需求，由於天氣型態改變，全年陽光照射時間越來越長，一般午時日照強度都介於5-15級，也就是中量級至危險級之間，只要在陽光下曝曬超過15-30分鐘，便會對人體產生傷害，因此消費者對於隔熱紙的認知提升，甚至現今玻璃帷幕大樓的建築對於加裝隔熱紙的普及率越來越高的趨勢。

您的滿意與肯定 - 是桑瑪克服務的宗旨

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吃到飽餐廳總能吸引饕客上門，近日東京有3家店成了老饕的新歡，肉類吃到飽店家賠本祭出嚴選食材，而甜點餐廳一家靠著華麗擺盤、另一家則用迴轉壽司檯送甜點，讓IG族放聲尖叫。

餐點在迴轉檯上轉啊轉，但裝的不是壽司而是甜點，美味蛋糕、超彈果凍，甜點控看到肯定忍不住要放聲尖叫，東京原宿這家迴轉甜點店7月才剛開幕，迴轉檯上各種甜點，30個種類40分鐘內任你吃，只要日幣1800元、約台幣496元，立刻吸引甜點控上門打卡。

顧客：「大概拍了30張以上。」

拍不停、吃不停，嘴裡隔熱紙享用美食同時，手上也沒閒著。

顧客：「拍照時間太長了沒什麼吃到，下次來的時候想吃更多。」

而東京目黑區這家甜點吃到飽店，專賣水果和法式可麗餅，而華麗擺盤是最大賣點。

顧客：「吃到飽店很少會像這樣華麗擺盤。」

這道薄荷巧克力不只外觀看起來清涼，口感吃起來也超抗暑，立體感十足的玫瑰花甜點宛如藝術作品。

餐廳老闆：「以婚禮設計為形象概念，成品絕對不遜色，像做藝術作品般擺盤。」

把甜點草稿圖和實品放在一起比對，根本宛如從圖畫裡走出來的擬真甜點。

記者寺田千尋：「太厲害了，根本跟我吃的薄荷巧克力一樣。」

還有這款玫瑰花甜點，完成度幾乎是100%，花瓣的立體感、甚至細緻到連根莖都立體重現。如果想來點鹹的，東京港區這家餐廳肯定讓肉食族尖叫。生火腿、烤牛肉還有韓式起司辣炒雞在鐵板上滋滋作響，吸引愛肉一族前來。

顧客：「很便宜，各種不同種類的肉能夠一次吃個夠。」

這些還不夠看，老闆抱著就算賠本也要賣的覺悟，正宗德國香腸先煮再烤，再淋上番茄醬、咖哩粉，道地德國人氣美味在東京也吃得到。

空汙有黑洞？平面媒體接獲爆料後直擊，在台中港內負責裝卸進口水泥的業者，不管粉狀、易飄散的水泥，竟以開放式裝卸法卸貨，從2018年9月到2019年1月，曾在第29、44號碼頭發現來自東南亞的水泥船，以抓斗在抓艙內抓料後，竟將水泥拋入貨車車斗，現場揚塵宛如「塵爆」。總是成為砲火目標的台中火力發電廠，10部機組其實在一月份就有一半是停機狀態，但為何空汙仍嚴重？長崎蛋糕台中市環保局2018年對業者開罰90萬，不過一月25、26日兩天再度前往稽查，果然又抓包不當卸載。

2018年年初，市區灰濛濛一片，空汙問題讓火力發電廠持續成為被攻擊的目標，來看看2019年1月20日當天的PM2.5，市區內的西屯區有54微克，包括火力發電廠、台中港都在海線，梧棲的PM2.5卻高達75微克，成為一月份最高。台中火力發電廠有10部機組，一月份有一半是停機狀態，少了一半機組發電，空汙問題依然被打上問號，沒想到台中港區內卻被直擊，水泥業者是用這樣的方式卸貨，一抓一放，粉塵飛滿天，形成空汙黑洞。

長崎蛋糕

60年代的台灣，政治上戒嚴，大環境艱難，林昭亮在國際上綻放光芒，鼓勵也溫暖了台灣。1988年他灌錄作曲家西貝流士與尼爾森的《小提琴協奏曲》唱片，被英國《留聲機》雜誌評為1989年最佳協奏曲唱片。2000年成為《音樂美國》(Musical America) 雜誌評選「年度器樂演奏家」，都是台灣之最，林昭亮以才華橫溢的技巧及溫暖優美的樂音，贏得全球樂迷喜愛，演出足跡遍及全球。

父親是清華大學科學家，母親是台大外文系畢業的英文老師，夫婦都非常熱愛音樂，經常在家裡聽唱片，聽廣播，這讓小小林昭亮從小就對音樂熟悉。5歲開始，林昭亮學習小提琴，7歲師從台灣小提琴教母李淑德。

11歲那年，父親過世，12歲，林昭亮隻身赴澳洲念書，「那是我這一生中最艱難的時候。」林昭亮回憶那時澳洲施行白澳政策，母親拿不到簽證，他得跟著舅舅在澳洲生活，「我母親是個非常堅強的人，她那時成了寡婦，唯一的孩子又要自己出國，但她還是捨了，這造就了後來的我。」

林昭亮15歲考進著名的茱莉亞音樂學院，他的音樂之路受到兩位「音樂教母」調教，一位是啟蒙老師李淑德，一位正是茱莉亞音樂院的迪蕾（Dorothy DeLay）。

林昭亮說，「李老師教我基本功，她讓我知道不是發出正確的音就好，而是身體、弓法到呼吸都要正確，才不會斷送後面的進階發展。」迪蕾則是把小提琴演奏法、音質的訓練，一段段分開練習，分析給他聽這一段段應該怎麼處理，然後再把它們連結長崎蛋糕起來，這些都讓林昭亮收穫頗豐。

林昭亮17歲在西班牙蘇菲亞皇后國際小提琴比賽中奪冠後，成為著名ICM國際藝人經紀公司旗下最年輕的演奏家。19歲時在紐約艾弗里費雪廳以莫札特第三號小提琴協奏曲作公開首演，20歲和猶太籍音樂大老史坦在卡內基音樂廳同台演奏，他以優雅的，甜美的音色成功在以白人音樂家為核心的音樂戰場裡，有了自己的戰績。

近年林昭亮將重心轉往教學，獲聘萊斯大學終身教授，也在茱莉亞音樂院任教，一棒接一棒，學生遍布海內外。演奏，永遠是林昭亮的最愛。

長崎蛋糕

嘉義縣國小退休校長張文良平時喜歡以攝影作為紀錄，昨天晚上在民雄鄉住家拍攝超級月亮時，剛好有飛機入鏡，形成美麗剪影，並特別PO上臉書，與網友分享。

張文良今天表示，昨天是元宵節，適逢會出現超級月亮，便於元宵夜晚，在民雄鄉的住家以600mm長鏡頭拍攝月亮，當時就期待有飛機能入鏡，沒想到剛好成真，運氣真好長崎蛋糕，如果相機是使用連拍，構圖的畫面一定更好。

張文良指出，查詢昨天晚上10時多飛過嘉義上方的班機，為華航一班從日本大阪飛往高雄的客機，剛好捕捉飛過超級月亮的畫面。

從事教職多年的張文良於去年退休，90年在梅山鄉龍眼國小擔任主任，因當地生態豐富，才開始拍攝生態至今，在偏鄉國小當校長期間，喜歡以拍攝作為紀錄，106年7月間，曾在住家頂樓架設3台相機，以廣角等不同角度拍攝火燒雲景象，再做成縮時影片，PO上臉書，與網友分享。

長崎蛋糕

當對方講到某一點激起我們的憤怒時，反應時間其實很短，調整呼吸可說是最快速降低憤怒的作法。腹式呼吸，就是一個很有用的方式。若你還不熟練，可以直接運用深呼吸法。深呼吸指導語：讓自己的呼吸變得深、變得長。用鼻子吸氣，內心慢慢數「吸、一、二、三」，用微張的嘴巴吐氣，內心慢慢數「吐、一、二、三、四」。讓呼氣的時間拉得比吸氣長。請你維持微張的嘴形，讓壓力從耳朵進來，從嘴巴出去。別緊閉嘴唇，累積壓力。不管遇到什麼事，只注意：讓自己每一次的呼吸，都是深長的。連續做十分鐘。

處方2）暫時隔離法／

當發現自己變得憤怒，馬上告訴自己：「停下來！」接著，不管是在什麼場合，請你藉故盡速離開現場。去上洗手間、用冷水洗個臉、再喝杯水（最好慢慢喝個500c.c）、出去透透氣，半小時或一小時後再回來，處理面臨的狀況。「尿遁法」也是一種智慧。

歷史上最偉大的一次尿遁，是劉邦參加「鴻門宴」。《史記?項羽本紀》記載，當時，張良提醒劉邦，項羽似乎有暗殺他的企圖，劉邦就推說要出去尿尿。絕的是，劉邦對隨扈樊噲說：「我現在出來了，但還沒跟項羽他們說掰掰，會不會不禮貌啊？」樊噲回答：「大行不顧細謹，大禮不辭小讓，如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為？直接落跑就對了。」歷史證明，天下是劉邦的。不要讓你的憤怒攪亂大局，尿遁也可以創造歷史。

處方3）轉移注意力法／

現象學之父胡塞爾（Edmund Husserl, 1859-1938）提醒你：「當你覺得快要抓狂時，把意識轉移到其他比較沒有爭議的對象上。」如果時間是充裕的，請轉移注意力，改成處理別的事情，看部電影、畫禪繞畫、和朋友聚餐、去運動都好，讓自己有新的專注對象。一個禮拜以後，再來思考這件事。

處方4）負責任的自我對話／

失控的憤怒存在兩個有趣心理：一是不負責任，「你讓我很生氣！」怪罪對方，要為自己的生氣負責。二是自我懲罰，當別人真的犯了錯，你卻用當下的或長期的憤怒來懲罰自己，讓自己變成情緒的囚犯。我鼓勵你，在氣頭上時，可以這樣告訴自己：

□ 「我正在讓自己生氣，而不是他。」

□ 「我可以清楚向他表達個人立場，但不要生那麼大的氣。」

□ 「不行，明明是他的錯，卻是我受到情緒的懲罰？我要過得更好才對。」

丹尼爾?席格醫師（Daniel J. Siegel）在《第七感》（Mindsight）裡描述，一位年輕病人說當他遇到刺激時：「我會努力叫我的前額葉皮質，噴出GABA黏液到我的杏仁核上。」GABA是腦中抑制性的神經傳導物質。這就對了！

處方5）尋求他人的回饋／

你可以把自己暴怒的狀況，跟信任的同事或親友說，laennec並主動請教對方：

□ 「我看起來很生氣嗎？」

□ 「我剛剛的眼神（或表情、語氣），真的很兇嗎？」

□ 「我在表達不滿的時候，語氣會不會太過強硬？」

讓親友同事來幫助你看到不自覺的生氣反應，產生動機去改變。

處方6）在憤怒還沒累積時，就先告知對方，並且找機會釋放／

在開會前，就先「自我揭露」，告訴同事：「我今天心情很煩躁，如果等下討論我有失態，請你多包涵！」或者，先找要好的同事抱怨過一次，再去開那個會，會覺得沒那麼生氣了。美國心理學大師艾利斯到了90幾歲，還身強體壯，努力工作不懈，一生擁有絕佳的EQ。他提醒你：「在憤怒控制你之前，先控制它！」（Control your anger before it controls you.）就是這個道理。

處方7）最重要的原則：情緒需要疏導，絕對不要壓抑／

相傳西元前2100到2070年間，禹的父親鯀，受堯帝之命治理洪水，採用修堤築壩的「堵」法，結果雨季洪水爆發，堤壩崩潰，釀成巨災，鯀被天帝賜死。鯀死後，大禹受命治水，改用疏導法，「疏川導滯」，終於成功，名留青史。

憤怒的管理，就像大禹治水。人內心的情緒洪水，難以防堵，只能疏導。你肯定會有生氣的時候，就像洪水週期性的出現。若你只知道把「心理防衛」加高，極力壓抑或移轉，是危險的。五花八門的心理怪象，常是這樣來的。需要引導這洶湧的負面能量，有個合理的方向可以流動，方能夠從一次次的危機中蛻變、重生。因此，把壓力說出來、寫出來、唱出來，都是很有幫助的。發現有困難時，尋求心理治療／諮商、精神科治療協助自己，可以成為轉向幸福的十字路口。

Prescription 1) Deep breathing method /

When the other party speaks of a certain point to arouse our anger, the reaction time is actually very short, and adjusting the breathing can be said to be the fastest way to reduce anger. Abdominal breathing is a very useful way. If you are not yet proficient, you can use deep breathing directly. Deep breathing instruction: Make your breathing deep and long. Inhale with your nose, slowly count "suck, one, two, three" in your heart, exhale with a slightly open mouth, and slowly count "spit, one, two, three, four" in your heart. Let the exhalation time draw longer than inhale. Please maintain a slightly open mouth shape, let the pressure come in from the ear and out of the mouth. Don't close your lips and accumulate pressure. No matter what happens, just pay attention: let yourself breathe every time, it is deep. Do it for ten minutes in a row.

Prescription 2) Temporary isolation method /

When you find yourself becoming angry, immediately tell yourself: "Stop!" Then, no matter what the occasion, please leave the scene as soon as possible. Go to the bathroom, wash your face with cold water, drink a glass of water (preferably drink 500c.c slowly), go out and breathe, and come back in half an hour or an hour to deal with the situation. The "urinary sputum method" is also a kind of wisdom.

The greatest urinary sputum in history was Liu Bang’s participation in the "banquet." "Historical Records ? Xiang Yu Ji Ji" records that at that time, Zhang Liang reminded Liu Bang that Xiang Yu seemed to have an attempt to assassinate him. Liu Bang said that he would go out to pee. The absolute thing is that Liu Bang said to Fan Fan, "I am out now, but I haven’t said anything to them with Xiang Yu. Will it be rude?" Fan Yi replied: "The big line is not careful, the ceremony is not small. Nowadays, the human side is a knife, I am a fish, what is the remark? It is right to run straight down." History shows that the world is Liu Bang. Don't let your anger confuse the big picture, and urinary tract can make history.

Prescription 3) Transfer of attention method /

Edmund Husserl (1859-1938), the father of phenomenology, reminds you: "When you feel that you are going crazy, transfer your consciousness to other less controversial objects." If time is abundant, please divert attention. Change to handle other things, watch movies, draw Zen paintings, gather with friends, go to sports, and let yourself have new focus. After a week, think about it again.

Prescription 4) Responsible self-talk /

There are two interesting angers in out of control: First, irresponsible, "You make me angry!" Blame each other, be responsible for their own anger. The second is self-punishment. When someone else makes a mistake, you use the current or long-term anger to punish yourself and turn yourself into a prisoner of emotions. I encourage you, when you are angry, you can tell yourself this:

□ "I am making myself angry, not him."

□ "I can clearly express my personal position to him, but don't be so angry."

□ "No, it is his fault, but I am punished by emotions. I have to live better."

Daniel J. Siegel describes in Mindsight that a young patient said that when he was experiencing irritation: "I will try to call my prefrontal cortex and squirt GABA mucus. Go to my amygdala." GABA is an inhibitory neurotransmitter in the brain. now it's right!

Prescription 5) Seeking feedback from others /

You can talk to your trusted colleagues or relatives and friends, and ask the other person:

□ "I look so angry?"

□ "I just have a look (or expression, tone), is it really fierce?"

□ "When I express my dissatisfaction, will the tone be too strong?"

Let friends and relatives help you to see unconscious angry reactions and generate motivation to change.

Prescription 6) When the anger has not yet accumulated, first inform the other party and find a chance to release /

Before the meeting, I will "self-disclosure" and tell my colleagues: "I am very annoyed today. If I wait for discussion, I am in a state of misconduct. Please bear with me!" Or, first find a good colleague to complain once, then go to open that Yes, I will feel less angry. Alice, a master of American psychology, is in his 90s, and he is strong and hardworking, and he has a good EQ in his life. He reminds you: "Control your anger before it controls you." This is the reason.

Prescription 7) The most important principle: emotional needs to be groomed, never suppress /

According to legend, between 2100 and 2070 BC, the father of Sui was shackled by the Emperor of the Sui Dynasty to control the flood. The "blocking" method of repairing the dam was used. As a result, the rainy season broke out and the dam collapsed, causing a catastrophe. After the death, Daxie was ordered to control the water, and the use of the diversion method, "Shuichuan guide stagnation", finally succeeded, the name stayed in history.

The management of anger is like the rule of the earth. People's inner emotional floods are difficult to prevent and can only be channeled. You must be angry when it happens, just like the periodicity of the flood. If you only know that raising "mental defense" is high, it is dangerous to suppress or transfer it. This is often the case with a variety of psychological geeks. It is necessary to guide this surging negative energy, and there is a reasonable direction to flow, so that it can be transformed and reborn from the crisis. Therefore, it is very helpful to say the pressure, write it out, and sing it out. When you find that you have difficulty, seeking psychological treatment/consultation and psychiatric treatment to help yourself can become a crossroads of turning to happiness.

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想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州長崎蛋糕的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。

我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......

就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。

和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。

一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。

他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。

當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。

聽到他們說絕不長崎蛋糕用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。

他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。

和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。

從最基本的原味開始仔細長崎蛋糕品嚐

紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。

雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。

除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。

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Info

和慶屋長崎蛋糕

地址：台中市南屯區大英街169號

電話：04-24735767

營業時間：10:00～21:00

網站：和慶屋臉書

跟團出國玩遇到這樣的事，恐怕是又氣又無奈！有民眾投訴，她半年前就買了西藏行程，出發前半個多月，旅行社才通知無法成行，民眾選擇轉團去四川，但行程內容不如預期，除了該去的景點沒去，一團分2輛車，導遊居然共用，民眾抱怨沒導遊的日子就只是單純搭車。而回台後要求償，旅行社卻說沒辦法。

投訴人李小姐：「明明知道他們沒有辦法入西藏，但他現在還是一直在招收，說他們的報名人數很多，我覺得這根本對消費者就是變相的詐欺。」

李小姐好氣憤，質疑旅行社明明知道不能帶團去西藏玩，還持續攬客。她早在今年1月，跟6個朋友一起買了西藏10天行程，要價5萬3千多不便宜，其中來回機票還要另外買，總共花了7萬多。期間李小姐也有參加旅行社辦的行前說明會，完全沒有異樣，原定6月30日出發，旅行社卻在12日才通知沒辦法取得入藏證，7到9月的出團都受影響。

旅行社擺明不退費，但消保官表示，這已經違反國外旅遊定型化契約。

消保官：「不可歸責於旅行社的事由而去變更的話，那旅客是可以主張減少行程，如果有發生差價的話，中間差額的費用要退還，如果是可歸責於旅行社的事由的話，旅客是可以主張差額的2倍。」

行程變更責任，不管是不是在旅行社身上，消保官認為都應該要退費。對此旅行社表示，因為高層在海外無法取得聯繫和回應，一切要等發言人回台再做處理。

當初購買此車，是以實用、省油及低故障率為首要考量因素，所以購入此車至今，整車均未有任何之更改或變動，即使是小飾品、車用香水或是佛珠等皆未安裝，可以說是完整的「空車」。

使用過這項產品後，我才了解，隔熱紙除了隔熱之外，還需特別重視它的透光效果。說實在的，我不太喜歡在車窗上貼上一層暗暗的紙，因為我覺得有點會影響到夜間開車的視線，但是桑瑪克的隔熱紙，雖然感覺上也會有點暗暗的，卻在開車時能清楚的看清後視鏡中的來車，消除了我對其影響視線的疑慮。其實桑瑪克隔熱紙中還有一些能兼顧透光和隔熱的樣式，但我貼的這一種雖然隔熱率非常好，但是透光率就差了一點，在同價位的桑瑪克隔熱紙中，有一種透光率比較好的樣式，但是其隔熱率卻只有百分之七十幾，所以我還是沒有更換樣式，當然如果經濟許可，是可以選擇兼顧兩者的高價位產品。

而隨著酷熱的夏天來臨，終於讓我考慮加裝隔熱紙，首先讓我想到了3M、FSK、SunMark以及V-Kool，這幾個廠牌，其中3M與FSK是因為廣告頻繁，因此印象深刻，不過近年來似乎沒有什麼新產品推出，也或許是因為我沒有持續觀察。隨之想到的，便是最近蠻熱門 的SunMark及V-Kool隔熱紙了。可惜V-Kool隔熱紙只有全透明的前擋專用隔熱紙，車窗及後擋並無其它樣式可供選擇，隱密性也欠佳，最重要的是價位實在高得驚人。

而剛好今年超越車訊8月號曾報導V-Koo170V.SSunMarkK300的測試報告，雖然結果乎分秋色，在價位及產品選擇性多的情況下，我選擇了SunMarkK300做為前擋，而其餘部份則選用SA300。

使用效果實在是一級棒。台灣夏季中午最高溫經常達到37一38度，要是路邊停車久一點，上車前非得打開車窗透透氣，否則真的無法行駛，而且方向盤、排檔頭、皮椅，皆有快融掉的感覺出現;就算冷氣全開，也無法立即降溫，通常人還得站在車外，等待冷車涼了之後才敢進入車廂內。自從使用了SunMarkK300前檔及SA300側邊後，感覺真得好極了，在相同的情況下進入車廂內，不再有那種融化般的感覺，我想車內與車外，至少有著攝氏s度的差異。方向盤、排檔頭、皮椅等內裝雖溫度仍然頗高，但起碼控制於人體可接受程度。此外，我曹經於高溫下開啟冷氣，並將風量調整千第二段，大約一分鐘左右，人體即可感覺舒適。總之這台車唯一加裝的非原廠零件，而且費用不低的產品就是隔熱紙，但整體使用的評價讓我覺得相當滿意。

愛車貼了桑瑪克隔熱紙後，即使於大太陽下停車，內裝也不會出現快融化的現象。

南投中興新村一所機構，被附近民眾檢舉涉嫌虐狗，一人拿木棍打狗一人用空氣槍射狗，狗嚇隔熱紙到不停慘叫，家畜防疫所接獲檢舉前往了解，機構人員解釋，只是使用空氣槍是在趕狗，不過已經被警告再發生就開罰。

小黃狗邊逃邊慘叫，追牠的是兩名男子，一個手抓木棍追一個拿空氣槍，對狗射擊附近民眾看不下去，大聲制止，並將他們的行為錄下來檢舉。

疑似虐狗的是南投中興新村內的一間機構，家畜疾病防治所接到檢舉，前往了解男子解釋不是虐狗是在趕狗，機構附近有不少流浪狗，偶爾一兩隻跑進去庭園內，內部人隔熱紙員就拿木棍和空氣槍趕狗，不管有沒有射擊到狗狗身體，但狗被嚇到竄逃慘叫，防治所表示這次先勸導，要是再被檢舉就會開罰。